湖南省经济贸易高级技工学校（原名湖南省粮食技工学校）创建于1979年3月，是经湖南省人民政府批准成立，省粮食局主管，省财政全额拨款全民所有制事业单位，是国家级重点技校、湖南省农村劳动力转移培训基地、国家职业鉴定所、湖南粮食行业特有工种技能鉴定站。

湖南省经济贸易高级技工学校1997年被国家国内贸易部确认为国内贸易部系统部级重点技工学校，2003年被湖南省人社厅确定为省骨干技工学校，2005年通过了ISO9001国际质量管理体系认证，2006年被国家劳动和社会保障部确认为国家重点技工学校， 2007年更名为湖南省经济贸易技工学校，2011年更名为湖南省经济贸易高级技工学校，连续五年被评为“湘潭市中等职业技术教育工作先进单位”、“湘潭市文明单位”、“湖南省文明卫生单位”、“局直系统社会管理综合治理平安单位”等荣誉称号。