五华中学创办于1902年，2001年被评为梅州市一级学校，并改制为高级中学。学校经过几代人艰苦创业，规模由小到大，设施由简陋到完善，设备由落后到先进，逐步发展壮大成为梅州市一级学校。
五华县五华中学占地面积达84100平方米，建筑面积55302平方米。拥有200米环形跑道运动场、篮球场、排球场、乒乓球场、器械场等运动场地;拥有高标准的朱云开图书馆一座，藏书达12万余册;拥有多媒体教学平台、校园网、电子阅览室等一大批先进的教育教学设施设备。
五华县五华中学拥有综合电教楼一栋、实验大楼一栋;拥有公寓式的学生宿舍三栋;拥有教学大楼三栋，实现了每个年级独立教学管理，尤其是百年纪念楼，由校友古建筑学专家邓其先教授设计，巍峨素雅，极富文化气息，为学校标志性建筑。
五华县五华中学师资力量雄厚，队伍精良，有高级职称教师37人，中级职称教师137人，专任教师学历达标率95%，学校既有荣获“全国优秀教师”、“特级教师”、“南粤优秀校长”称号的佼佼者，也有荣获“南粤教书育人优秀教师”、“南粤教坛新秀”称号的教坛精英，更有一大批高素质的行家里手，市、县学科带头人。
