水蒸气是水(H2O)的气体形式。当水达到沸点时,水就变成水蒸气。在海平面一标准大气压下,水的沸点为99.974°C或212°F或373.15°K。当水在沸点以下时,水也可以缓慢地蒸发成水蒸气。而在极低压环境下(小于0.006大气压),冰会直接升华变水蒸气。水蒸气可能会造成温室效应,是一种温室气体。
水蒸汽是指特定空间的水存在形态是气-液二相,其中液相可以是“雾”状分散形式存在(水蒸气是水的气态形式),也可以是大量液滴聚集形式存在,当然这也必须满足一定的物理条件和其他的一些环境条件。在实际应用中,接触到的大多数指的是“水蒸汽”。气体与蒸汽是有区别的。蒸汽(例如水、水银、乙醚、氨、汽油等的蒸汽)是这样一种气体,它由液体生成的,在普通大气压下与液体同时存在,并且很容易变成液体。而气体(例如氢、氧、氮等)却比较稳定,必须在非常低的温度和高的压力下才能变成液体。
水蒸气不是能源,也不是二次能源,更不是再生能源,水蒸气只是水以气态方式存在的一种表现。可以应用到生产和生活中的是水蒸汽,比如瓦特的蒸汽机、热能可以转变成机械能、加热和蒸发液体等。
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