说到补脑食物,首先想到的就是核桃,核桃是补脑食物的不二选择。核桃中含有大量的不饱和脂肪酸,可以给大脑提供相应的营养和能量,并且排除杂质,提高大脑的功能;此外,核桃中含有的维生素还能消除大脑的疲劳,缓解脑部的紧张状态,使大脑处于良好的工作状态。
吃鱼补脑,民间一直有这种说法。鱼肉中含有多种营养元素,比如蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸等等,这些元素对于大脑都是有益处的。吃鱼可以健脑益智,还能增强神经细胞的活动能力,使人记忆力增强。
鱼是促进智力发育的首选食物之一。在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。
牛奶等奶类中富含蛋白质、钙质、氨基酸和各种维生素。而钙最易被人吸收,是脑代谢不可缺少的重要物质。此外,它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时,睡前一杯热牛奶有助入睡。
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