在粮食中,大豆的蛋白质含量最高,一般为30%—50%左右。1升黄豆的蛋白质含量相当于1千克瘦肉,或1.5千克鸡肉,或6千克牛奶的蛋白质含量。大豆脂肪的熔点低,易于消化吸收,因此,对孩子的大脑、神经系统发育具有重要意义。如果想增强孩子智力,应该多吃豆油。
核桃也是健脑最佳坚果,它的果仁含有63%的亚油酸、16.4%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力。
每日取3到4颗核桃是孩子的最佳零食选择,但近年来市面上推出的琥珀核桃,是加了不少糖分的,直接吃核桃肉好过加工过的核桃糖果。
鹌鹑蛋可以说是考前的最佳补脑品。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当,但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3~4倍,这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养,经常吃,健脑、补脑的效果特别好。
之所以说鹌鹑蛋高考补脑效果好,还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高,这是其他禽类的蛋所不能比拟的。
大脑活动功能,记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。实验证明,吃鸡蛋的妙处在于:当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后,能产生出丰富的乙酰胆碱,进入血液又会很快到达脑组织中,可增强记忆力。
国外研究证实,每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱,对保护大脑,提高记忆力大有好处。
以上就是初三网小编为大家总结的中学生什么东西补脑效果最好,仅供参考,希望对大家有所帮助。
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