蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。蛋白质在体内转化为脂肪，血液的酸性提高。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。
蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素，也可能含有硫、磷等元素。
蛋白质是由α-氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链按照其特定方式结合而成的高分子化合物。蛋白质就是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。
1、蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
2、蛋白质也能被分解为人体的生命活动提供能量。
蛋白质的一级结构是指蛋白质分子中从N端至C端的氨基酸排列顺序。蛋白质是构成多种生理活性的物质，如免疫球蛋白，具有维持机体正常免疫功能的作用。...
蛋白质概蛋白质是由C（碳）、H（氢）、O（氧）、N（氮）组成，一般蛋白质可能还会含有P（磷）、S（硫）、Fe（铁）、Zn（锌）、Cu（铜）、...
蛋白质的空间结构取决于蛋白质的一级结构以及分子伴侣蛋白的种类，空间结构是功能的基础，结构异常会导致各种疾病的发生。蛋白质的空间结构最主要的决...
根据你每餐所需的蛋白质摄入量来计算。这个公式更加灵活，允许您在每餐中根据需要进行精细调整。以下是这个公式的计算方法：每餐需要的蛋白质摄入量=...
蛋白质的三级结构分为模体和结构域，模体是超二级结构，是二级结构相互靠近相互作用，形成的聚集体，结构域是三级结构和超二级结构之间的存在，模体相...
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蛋白质生物合成过程可分为五个阶段，氨基酸的活化、多肽链合成的起始、肽链的延长、肽链的终止和释放、蛋白质合成后的加工修饰。蛋白质合成是指生物按...
