遂溪县职业技术学校前身是1976年创办于遂溪县洋青镇的遂溪县农林大学，1982年搬迁到县城重建易名为遂溪县农业技术学校、1992年易名为遂溪县成人中等专业技术学校，2002年定名为遂溪县职业技术学校。

办校40多年来，曾先后被评定为广东省省级示范学校、省级重点学校、国家农民教育培训星火学校、高等教育战线全国先进学校、湛江市普通高考先进单位；2002年9月被认定为广东省中等职业教育农业实训中心；2004年8月，又被认定为广东省首批（38所）骨干示范学校建设项目学校（粤教职[2004]53号）。2009年3月，县委县政府决定在县职业学校的基础上创办遂溪县第四中学，实行“一套班子、两个牌子”“一园两校”的办学模式，并提出“职教普教协调发展”的办学目标。至2016年7月，职校（四中）共有初中、高中、中职在校学生4402人，教职工322人。

2015年初，新一届县委、县政府作出对县城教育资源进行大整合的意见，决定把县职业技术学校（第四中学）搬迁重建。随后在县委工作会议纪要（[2016]2号）《关于加快促进我县教育工作发展会议纪要》中明确指出：“在县第三中学附近的政府用地中划拨195亩给遂溪县职业技术学校建设”。

遂溪县职业技术学校根据县委县政府的指示，结合广东省教育厅《关于加快粤东西北地区县域职业教育与成人教育提升发展的意见》（粤教职[2016]1号）精神，对新职校发展进行重新定位，并确立新的办学目标。