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有烘焙专业的大专学校 烘焙专业要学什么

2022-09-25 09:40:56文/周传杰

有烘焙专业的专科学校:1、江苏旅游职业学院、扬州2、扬州中瑞酒店职业学院、扬州3、南京旅游职业学院、南京4、江苏省连云港工贸高等职业技术学校、连云港5、江苏宿豫中等专业学校、宿迁6、无锡商业职业技术学院、无锡7、江苏食品药品职业技术学院、淮安8、长垣烹饪职业技术学院单招、新乡9、江西工业贸易职业技术学院、南昌10、南宁职业技术学院、南宁

有烘焙专业的大专学校 烘焙专业要学什么

有烘焙专业的专科学校

1、江苏旅游职业学院、扬州

2、扬州中瑞酒店职业学院、扬州

3、南京旅游职业学院、南京

4、江苏省连云港工贸高等职业技术学校、连云港

5、江苏宿豫中等专业学校、宿迁

6、无锡商业职业技术学院、无锡

7、江苏食品药品职业技术学院、淮安

8、长垣烹饪职业技术学院单招、新乡

9、江西工业贸易职业技术学院、南昌

10、南宁职业技术学院、南宁

11、山东旅游职业学院、济南

12、青岛酒店管理职业技术学院、青岛

13、浙江旅游职业学院、杭州

14、浙江商业职业技术学院、杭州

15、上海旅游高等专科学校、上海

16、黑龙江旅游职业技术学院、黑龙江

17、辽宁林业职业技术学院、沈阳

18、太原旅游职业学院、太原

19、天津青年职业学院、天津

烘焙课程主要学些什么

一阶段:

饼干类:

蔓越莓饼干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷兰乡村饼干、卡通饼干、葱油曲奇、曲奇、抹茶红豆饼干、燕麦饼干。

面包类:

抹茶相思、暗黑骑士、鸡肉汉堡、布里奥斯、蓝莓芝士包、肉松卷、布里奥面包、乡村核桃软欧、南瓜软欧、老面包、红酒桂圆软欧、手撕面包等。

二阶段:

蛋糕类:

轻乳酪蛋糕、焦糖布丁、红丝绒蛋糕、蜂巢蛋糕、日本大芝、虎皮蛋糕、半熟芝士、焦糖玛德琳、布朗尼、纽约芝士蛋糕。

酥点等:

老婆饼、香芋酥、蛋黄酥、千层酥、蝴蝶酥、扭酥、双色羊角包、丹麦黄桃、手撕包、脏脏包、黄桃派、核桃派、苹果派、广式月饼、法式乳酪月饼。

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